益客食品：全产业链“品质闭环”打造新型食品“放心圈”

　　食品加工一头连着农业、农村和农民，一头牵系着工业、城市和市民。近年来，宿迁市新型食品产业蓬勃发展，产业基础较好、门类齐全、体系较为完整，规模体量逐步扩大，创造新兴事物的能力慢慢地加强，核心竞争力明显提升，已成长为我市一大支柱产业，是千亿级绿色食品产业培育计划的重要组成部分。

　　作为我市新型食品产业中的“佼佼者”，江苏益客食品集团股份有限公司（以下简称“益客食品”）自2004年成立以来，始终秉承“科技益客”的发展理念，不断推动业务升级和产业链延伸，逐步形成了一条从种禽选育到饲料研发，从商品禽养殖到屠宰加工，再到食品生产和羽绒加工的全产业链。

　　位于宿迁高新区的现代化养殖场便是益客食品全产业链的“起点”。近日，记者走进该养殖场，映入眼帘的是一群肉鸡，自动喂食机精准地将饲料送入食槽，肉鸡开始啄食。“益客食品坚持高标准，从每一粒饲料的精选到每一只家禽的精细养殖，力求将安全、健康、美味的食品呈现给消费者。”益客食品副董事长公丽云说。

　　“多年来我们从始至终专注于肉禽养殖技术的研发与升级，实现了肉鸡养殖从地面到网架、再到笼养及多层立体笼养的转变，同时肉鸭养殖也已经引入了多层笼养模式，明显降低了成本并节约了土地资源。”当记者问及益客食品良种选育方面的成果时，公丽云说，公司培育的新品种“益扬1号肉鸭”成功打破了我国肉鸭原种依赖进口的被动局面，填补了我国白羽肉鸭原种的空白，更因其饲料转化率高、抗逆性强、肉品质好等特质赢得了市场的广泛赞誉。

　　饲料生产作为全产业链打造的关键一环，是家禽生长过程中主要的营养来源。益客食品通过一系列分析家禽不同生长阶段的营养需求，研发并生产了多个细分饲料品种，致力为广大购买的人提供绿色健康的禽肉消费品。此外，益客食品还自主创新了“液态深层发酵技术”“中草药与益生菌融合技术”，生产出金独克、双连康、威克菌康等系列产品，成功替代饲料中部分抗生素的使用。

　　养殖场内，智能化、自动化的养殖设备随处可见。“通过运用物联网、大数据等先进技术，我们实现了对养殖环境的精准控制和畜禽生长状况的实时监测，大幅提升了养殖效率和产品质量。”公丽云说，益客食品还自主研发了粪污发酵处理菌种及养殖场微生态除臭系统，实现了粪污的无害化处理及养殖区的清洁生产，推动了农业生产向生态化、智能化和绿色化方向转型。

　　来到屠宰车间，公丽云向记者介绍了益客食品先进的生产设备和工艺。“我们引进了一流的屠宰和加工设备，采用自动化、智能化的生产方式，大大提高了生产效率和产品质量。”她还说，“食品安全是益客食品坚守的底线。我们建立了完善的质量管理体系和追溯系统，确保每一款产品都能让消费者放心食用。”

　　在食品加工环节，益客食品同样精益求精。从原材料的精选分级到独具特色的制作工艺，再到为消费的人提供全流程可追溯信息，益客食品始终坚守着对产品品质的高标准要求。其在化验设备和检测上投入资金累计超亿元，共创建了30个化验室，为食品安全提供了有力保障。此外，益客食品还积极拓展产品线，涵盖了冻鲜产品、调理品、火锅食材等多个领域，满足了消费者多样化的需求。

　　值得一提的是，随着宠物市场的日趋成熟，宠物饮食业快速地发展，益客食品把握机会，积极顺应这一潮流，利用自身优势，在宠物食品原材料生产等方面做了更开放、更深远的筹划和布局，目前，该公司宠物食品原材料年产能达35万吨。

　　通过加强招商引资和项目建设，积极落实全流程跟踪调度、“五个一”服务帮办等工作机制，我市吸引了一大批诸如益客食品的旗舰型有突出贡献的公司落地宿迁、扎根宿迁，初步形成以肉制品、粮油产品、休闲食品等为主，速冻食品、保健食品、宠物食品等为辅，集食品原料、加工、装备、冷链物流服务等为一体的全产业链发展体系，为我市从农业大市向农业强市的转型注入了强劲动力。

　　数据显示，2024年我市新型食品产业规上企业达223家、实现规上产值346.8亿元，充分展示了新型食品产业高质量发展的蓬勃活力。随着越来越多创新技术的应用和项目的落地实施，我市新型食品产业正朝着更加广阔的领域迈进，继续书写农业强市的新篇章。

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