【48812】乡村做笋干的时节不论你忙不忙男女老少一同上

  过了立春，乡村山上的竹林就开端热烈起来，挖春笋的人一波又一波，竹笋挖回家后，买一斤腊肉一同烧，滋味让人难忘，而剩余的就制作成笋干。

  到了做笋干的时节，家里不论男女老少都参加其间，有的去皮，有的烧水，还有的担任烘干，局面十分的壮丽。

  从山上挖回来的竹笋，首要要把头尾都切掉，然后把皮一层一层的剥洁净，如图为大妈正在对竹笋进行去皮。

  剥皮完成后，就要开端煮竹笋了，在烧开的开水中参加适量的食盐均匀拌和，就能够把竹笋倒进去，一般煮30分钟即可。

  煮熟的竹笋要先进行冷却，把竹笋放到洁净的地面上，既能够立刻冷却还能够让水分丢失。

  竹笋冷却完成后就要把它们放到烘干架上了，为了让竹笋相对枯燥，加速烘干速度，需求等候几分钟再推到烘干房里。

  竹笋烘干之后便是笋干了，这样一个时间段有必要进行分拣装袋，如图大爷正在对竹笋进行分类，立刻能够拿到市场上进行出售。

  在每年的春天，在乡村人的家里，总会飘出煮竹笋的香味，关于竹笋真的是吃完本年盼下一年，过了春季就只能等来年了。